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No se recomienda agregar directamente agua fría a un máquina para hacer gofres a altas temperaturas por las siguientes razones:
El impacto de los cambios de temperatura en la máquina: Durante el calentamiento, la temperatura interna de una gofrera suele ser alta, pudiendo alcanzar alrededor de 160 ℃. Si se agrega agua fría directamente en este momento, provocará una rápida disminución en la temperatura interna de la máquina, lo que no solo afecta el efecto de horneado de los gofres, sino que también puede dañar la máquina.
El impacto en el efecto de horneado: después de agregar agua fría, la temperatura de la masa disminuirá rápidamente, lo que afectará la fermentación y expansión de la masa, lo que dará como resultado un mal sabor y textura de los waffles. Mientras tanto, los cambios de temperatura también pueden provocar una distribución desigual de la humedad en la masa, lo que afecta la calidad general de los gofres.
Riesgo para la seguridad: agregar directamente agua fría a altas temperaturas también puede generar una gran cantidad de vapor, lo que puede causar problemas de seguridad como quemaduras.
Por lo tanto, al utilizar una gofrera, se recomienda seguir las instrucciones proporcionadas por la máquina para garantizar que el gofre se hornee a una temperatura segura y adecuada. Si es necesario agregar agua, se recomienda usar agua tibia o caliente y evitar agregar agua fría directamente. Al mismo tiempo, también es necesario asegurarse de que la máquina para hacer gofres esté precalentada a la temperatura adecuada antes de usarla para garantizar el efecto de horneado.
